Tortillas: española e arxentina.

TORTILLA DE CHOURIZO ( ESPAÑA)

Ingredientes:

• Patacas (según o tamaño da tortilla)
• 6 ovos.
• 2 chourizos.
• 1 cebola.
• Aceite.
• Sal.

Preparación:

1. Mondar as patacas, lavalas e picalas en láminas.
2. Botamos a cebola, un pouco de sal e o chourizo picado en trocitos nunha sartén quente de aceite.CONSELLO: O aceite ten que estar quente para que se fagan ben as patacas.
3. Cando se pinchen e están brandas, se retiran e se escurre o aceite nunha aceiteira.
   
4. As patacas metense nun cuenco e luego batese os ovos se bota todo á sartén. Se remueven todo.
   
5. Voltas a quentar a sartén cunhas gotitas de aceite e se lle vai dando a volta, para que fria polos dous lados.
   

TORTILLA VEXETAL ( ARXENTINA)
Ingredientes:

• Patacas (según o tamaño da tortilla)
• 6 ovos.
• 1 pemento vermello.
• 1 pemento verde.
• 1 pepino.
• 1 calabacín.
  
• 1 cebola.
• Aceite.
• Sal.
  

Preparación:

1. Mondar as patacas, lavalas e picalas en láminas.
2. Botamos a cebola, un pouco de sal e os pementos, calabacín e pepino cortado moi fino nunha sartén quente de aceite.
3. Cando se pinchen as patacas e están brandas, se retiran e se escurre o aceite nunha aceiteira.
   
4. As patacas metense nun cuenco e luego batese os ovos se bota todo á sartén. Se remueven todo.
   
5. Voltas a quentar a sartén cunhas gotitas de aceite e se lle vai dando a volta, para que fria polos dous lados.
   

A cociñeira Gloria.